Батько — Борис Михайлович Єрмак, закінчив факультет радіоелектроніки КПІ, працював на заводі ім. Артема у Києві, у Держкомітеті зовнішньоекономічних зв'язків. Мати — Марія Олександрівна, уродженка Санкт-Петербурга[5], одружилися 1971 року. 21 листопада1971 року в Києві народився Андрій, а у 1979 році — його брат Денис.[6][7]
Андрій Єрмак частково — по батьковій лінії — має єврейське походження і не приховує своєї спорідненості з єврейською культурою та історією. Його батько, Борис Єрмак, єврей і народився в Києві. Андрій сам відкрито розповідав про це в інтерв'ю ізраїльським журналістам, наголошуючи, що деякі його родичі загинули в Бабиному Яру.[8]
Наприкінці 1980-х батька відрядили до посольства СРСР в Афганістані організовувати систему професійно-технічної освіти, з ним переїхала вся родина, але Андрій лишився в Києві з бабусею.[7] У 1989 році Борис Єрмак став начальником відділу кадрів торгового представництва СРСР в Афганістані.[5]
У 1989 році Єрмак закінчив середню школу № 259 у Києві, працював лаборантом кабінету технічних засобів навчання Центрального інституту удосконалення вчителів при Міністерстві освіти.[9] У 1995 році закінчив Інститут міжнародних відносин КНУ ім. Шевченка, магістр із міжнародного приватного права, референт-перекладач англійської мови. Того ж року отримав свідоцтво про право заняття адвокатською діяльністю[5].
З 1991 по 1995 рік був помічником юриста і юристом у фірмі «Проксен», консультував компанії, зокрема, ГО «Асоціація Італія-Україна»[5]. Був співзасновником ЗАТ «Юридична служба Б. Е. Р. С. і партнери», що займалася торговим і фінансовим правом, антидемпінговими розслідуваннями, інтелектуальною власністю. Першим великим клієнтом став продюсер Євген Рибчинський, потім працювали з гуртом Green Grey, представляли інтереси колишнього власника Гала Радіо.[5]
Андрій Єрмак під час виступу на Всеукраїнському форумі «Україна 30. Здорова Україна» у Києві, 2021.
Є засновником Garnet International Media Group.[16]ЧленУкраїнської кіноакадемії, членЄвропейської кіноакадемії (2017). Дебютною роботою Єрмака в якості кінопродюсера стала стрічка «Правило бою» — українська драма про боксера, який через хворобу матері змушений битися у боях без правил. Сам Єрмак стверджує, що «став продюсером випадково», бо у цій сфері мав багато знайомств.[5]
Того ж 2017 року на екранах з'явився ще один фільм, співпродюсером якого виступив Єрмак — «Межа». Це українсько-словацький кримінальний трилер про контрабанду на кордоні, де головні ролі зіграли Станіслав Боклан та Римма Зюбіна. Фільм отримав приз за найкращу режисерську роботу на 52-му Міжнародному кінофестивалі у Карлових Варах.[17]
У 2019 році на екрани вийшла наступна продюсерська робота Єрмака: молодіжна романтична драма «Сквот32».[18]
Наступним зпродюсованим Єрмаком фільмом було «Передчуття», який вийшов у жовтні 2020 року, а вихід серіалу «Слов'яни» запланували на 2021 рік.[19]
21 травня 2019 року Президент Зеленський призначив Єрмака своїм помічником[23]. На цій посаді він займався зовнішньою політикою, міжнародними відносинами, зокрема, переговорами з Росією, США і ЄС, брав участь в організації обміну полоненими, супроводжував Зеленського практично у всіх закордонних робочих поїздках, відповідав організацію зустрічі в нормандському форматі з української сторони.[24][25][26][27]
Після призначення продовжив відповідати за міжнародну політику і був призначений політичним радником лідера України в Нормандському форматі.[36][37]
У лютому 2020 року у керівництві фракції «Слуга народу» назвали Єрмака «сильним переговорщиком»[38]. Єрмак назвав себе на посаді «людиною, яка повинна забезпечити роботу офісу так, щоб Президент міг максимально реалізувати задумане»[39], а роботу офісу описав як «роботу експертів у різних областях, які повинні доносити Президенту об'єктивну інформацію».[40] Своєю поїздкою до Мінська 11 березня 2020 року активізував переговори в межах Тристоронньої контактної групи.[41][40]
17 листопада 2024 Міжнародна санкційна група Єрмака-Макфола[44] випустила новий робочий документ «Подальші кроки щодо енергетичних санкцій: інструменти посилення тиску на Росію у 2025 році».[45][46]
28 листопада 2025 року подав у відставку з поста керівника офісу Президента[47][48].
29 березня 2020 року депутат Слуги народуГео Лерос опублікував кілька відеозаписів з прихованої камери, де кілька людей спілкувалися про призначення на різні посади, один із голосів був схожий на брата Єрмака — Дениса. За даними Лероса, Андрій Єрмак за посередництва брата продавав державні посади. Лерос звернувся з такою заявою до НАБУ.[49] Андрій Єрмак пов'язав появу записів за день до важливих голосувань в парламенті зі спробою зриву співпраці України з МВФ[50][40], Денис Єрмак назвав записи нарізками, вирваними з контексту[51]. Президент Зеленський заявив, що плівки за участю Дениса Єрмака були «марною справою», тому що Єрмак «не взяв грошей»[52][53].
23 квітня САП перекваліфікувала справу зі «зловживання впливом» на «шахрайство» і передала до Національної поліції.[54] Після публікації цих «плівок» правоохоронні органи відкрили 5 кримінальних проваджень.[55]
14 липня 2020 року СБУ за підозрою в шахрайстві затримала Дмитра Штанька, який фігурував у Плівках Єрмака і можливо сам здійснював ці записи. Штанька затримали при отриманні $100 тис. хабара в рамках справи про шахрайство. За даними СБУ, Штанько був посередником і взяв гроші «за сприяння у вирішенні питання з правоохоронними органами по поверненню вилученого майна».[56] За два тижні його відпустили з-під варти під заставу в 630 тис. грн[57].
15 вересня Денис Єрмак подав до суду на Гео Лероса про захист честі, гідності та ділової репутації та зобов'язання вчинити дії. Позов зареєстрував Печерський суд Києва.[58]
19 травня 2021 року українські ЗМІ повідомили, що низка американських конгресменів отримали запрошення на зустріч з Андрієм Єрмаком та віце-прем'єр-міністром України Олексієм Резніковим у рамках їх візиту у США з 16 до 20 травня. Як виявилося пізніше, лист був надісланий не офіційними каналами (через Посольство України в США чи МЗС України), а приватною особою, американським бізнесменом українського походження Ігорем Пастернаком. Він стверджував, що мав розмову з Резніковим напередодні та «подумав, що український урядовець повинен поділитися ними з членами Конгресу».[59] Єрмак заявив, що не планував візит на ці дати й що це приватні ініціативи Пастернака.[60]
Єрмак звинувачується у спробах усувати низку високопосадовців та просуванню лояльних до себе людей шляхом впливу на різні кримінальні справи та перевірки.[61][62] Також Єрмака звинувачують у накопиченні особистої влади та узурпації демократичних процесів.[63]
Підлеглі Єрмака з Офісу Президента призначаються на топ-посади великих держпідприємств із зарплатами у сотні тисяч гривень, в тому числі працюють одразу в декількох підприємствах.[64]
Зокрема, Єрмак звинувачується у взятті під контроль національного інформаційного агентства Укрінформ.[65] У серпні 2024 року стало відомо що близькі до Андрія Єрмака люди матимуть вплив на розподіл бюджетних коштів на нові українські фільми.[66]
28 листопада 2025 року НАБУ і САП проводили обшуки у Андрія Єрмака.[69] Згодом, в той же день, Президент УкраїниВолодимир Зеленський заявив про звільнення Єрмака з посади за «власним бажанням»[70][71]. 29 листопада журналістка Кейтлін Дорнбос опублікувала повідомлення Єрмака, у якому він і зробив зізнання. «Я йду на передову і готовий до будь-яких репресій», — заявив Єрмак[72][73].
Єрмак на зустрічі з президентом Польщі Анджеєм Дудою, 2022
Керівник ОП А. Єрмак на зустрічі з радником Президента США Джейком Салліваном, 2 жовтня 2022
Зустріч Єрмака з держсекретарем США Ентоні Блінкеном, 13 листопада 2023
Зустріч Єрмака з держсекретарем США Ентоні Блінкеном, 29 жовтня 2024
У листопаді 2025 року САП і НАБУ оприлюднило частину аудіозаписів розмов Тімура Міндіча та посадовців, пов'язані з корупційним розслідуванням у сфері енергетики[74]. 28 листопада НАБУ провело обшуки вдома і в робочому кабінеті Єрмака, але не повідомило в межах якого розслідування[75]. Після обшуків Єрмаку не повідомили про підозру[76].